Наше мезо Шиза Шахид

Under The Radar — это наша ежемесячная колонка, в которой мы рассказываем о самых крутых и вдохновляющих основателях брендов, работающих в сфере дома и кухни.

В 2019 году Our Place выпустила свой фирменный продукт: The Always Pan, инновационную керамическую сковороду с антипригарным покрытием, предназначенную для приготовления любых блюд: от тушения до приготовления на пару. Он был представлен в довольно приглушенных цветах с соответствующей куполообразной крышкой и аксессуарами, а также обещал выполнять функции нескольких предметов традиционной посуды.

В то время как Шиза Шахид запустила Our Place with the Always Pan, она с тех пор добавила кухонные принадлежности, столовые приборы, ... [+] кухонные инструменты и даже бытовую технику в растущую коллекцию продуктов бренда.

Идея пришла к его основателю Шизе Шадид, как и многие другие идеи, по необходимости. Уроженка Пакистана вспомнила свой собственный опыт обучения кулинарии много лет назад. Она приехала в Соединенные Штаты, чтобы учиться в Стэнфордском университете, и почувствовала, что ей очень хочется есть дома. «Мне не хватало вкусов, которые готовила моя мама, и я хотела иметь возможность питаться и приобщаться к своей культуре, своим традициям, своему телу. Я зашел в магазин кухонной утвари и спросил: «Что мне нужно для начала?» и мне подарили набор посуды из 16 предметов».

Это захватывающее путешествие повлияло на то, как Our Place разрабатывает свою продукцию: она многофункциональна, рациональна и не содержит токсинов, но при этом вдохновляет и доставляет удовольствие. Вы можете использовать Always Pan, чтобы поджарить яйцо на завтрак и приготовить пельмени на обед, или зажарить целую курицу на званый ужин и подать ее прямо к столу.

Наше место

Шахид, которая управляет Our Place в качестве со-генерального директора вместе со своим мужем Амиром Тегерани и Заком Рознером, не новичок в предпринимательстве. В 24 года Шахид вместе с лауреатом Нобелевской премии и близким другом Малалой Юсуфзай стал соучредителем Фонда Малалы. Неудивительно, что люди — от потребителей, которые готовят в «Наше место», до сотрудников, которые поддерживают деятельность компании — находятся в центре всего, что она делает.

Уникальный дизайн и возможности Always Pan произвели сильное впечатление на домашних поваров и быстро завоевали популярность в социальных сетях, став, вероятно, первой вирусной кухонной посудой в Интернете. Но даже когда Our Place пытались удовлетворить спрос на свою первоначальную версию Always Pan, Шахид уже думал о будущих итерациях.

«Мы начали работу над Always Pan 2.0 через год после запуска и работали над ней два года», — говорит она. «Одним из самых больших запросов, которые мы получили, было сделать Always Pan безопасным для духовки. Но наша длинная ручка и верхняя ручка остаются прохладными на плите, и для нас было очень важно сохранить ее и при этом сделать ее безопасной для духовки, так что это была техническая задача».

Always Pan 2.0 был выпущен в апреле 2023 года, отвечая требованиям безопасности в духовке, а также второй проблеме потребителей: долговечности антипригарного покрытия. Внутри по-прежнему нет химикатов, но имеется новое, более долговечное керамическое покрытие. Кроме того, теперь он полностью изготовлен из переработанных потребительских материалов.

Наше место

Пока шла работа над Always Pan 2.0, Our Place продолжала выпускать продукт за продуктом, занимаясь посудой, кухонными принадлежностями и, самой последней категорией, бытовой техникой. Wonder Oven, гибрид аэрофритюрницы и тостера 6-в-1, дебютировал в июне 2023 года.

«Отдел мелкой бытовой техники, в который мы только что вошли, — это важная часть того, как мы готовим», — говорит Шахид. «Я использую свою чудо-духовку каждый день. Либо я поджариваю хлеб с помощью нашей технологии паровой инфузии, которая делает вкус хлеба более воздушным и хрустящим, либо я жарю на воздухе немного картофеля фри, либо запекаю лосося. Это действительно такой полезный продукт».

Наше место

«Мы всегда знали, что Our Place намеревается стать самым любимым, заслуживающим доверия и культурно влиятельным брендом в самых важных комнатах в каждом доме в мире. Это означает кухню, как аналоговую, так и электрическую, а это значит и за пределами кухни», — говорит Шахид.

Одна из самых уникальных коллекций Our Place — Traditionware, которая освещает культурные праздники и праздники, выходящие за рамки типичного Рождества и Дня Благодарения. Первое изделие в этой линии — миска мексиканского керамиста Ла Чичарры — было выпущено через месяц после Always Pan, и с тех пор бренд выпустил переворачивающееся блюдо тахдиг для Навруза, набор мисок для риса для Лунного Нового года и набор для выпечки в субботу. Они тесно сотрудничают с художниками, чтобы разработать продукт и рассказать истории, стоящие за ним.